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2004年1月1日 (木)
■ ワタナベ家風雑炊 
伝授してもらっておく。
- 鍋に水を入れ火にかける。
- 鶏挽肉を入れる。
- 大根、人参を入れる。
- しいたけ、えのきを入れる。
- キャベツを入れる。
- 煮立ったらアクをとり、やわらかくなるまで煮る。
- ニラ、ワケギを入れる。
- 塩ベースで調味。塩、カツオダシ少々、コショウ少々。
- 醤油をかくし味としてさす。
- 御飯を入れる。
- 煮立ったら三葉を入れる。
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