nDiki : 方法

2008年5月6日 (火)

■ スーパーで買ったウナギをガッテン流で温めてみた

今日の夕御飯用にスーパーでウナギを買ってきたので、去年テレビで観た「うなぎ極ウマ調理術」で温めてみた。

湯洗いしてからグリルでホイル焼きする手軽な方法なのだが、実際やってみると長焼きだと適当な皿やバットがなかったり、手が脂でベトベトになりがちだったりと予想よりは面倒だった。

出来上がりだが、たしかに電子レンジで温めたよりもふっくり柔らかくなり食べやすい。好みとしてはちょっと脂も味も抜けて物足りない感じはある。次回はキッチンペーパーでの水気とりをしっかりするのと、タレの塗りを増やすことでもうちょっといい感じになるかも。

スーパーで売られている調理済みパックのウナギを美味しく食べる方法

[ 料理 ]

スポンサードリンク

[ permalink ]

スーパーで売られている調理済みパックのウナギを美味しく食べる方法 (2007-07-25)
スーパーで買ったウナギの温め方改良版 (2008-07-24)
退職お疲れさま会 (2005-03-25)
今日のさえずり - Lomo LC-A の剥れてきていたところ接着 (2008-05-06)
新人歓迎会 (2005-04-12)

[ 5月6日全て ]

2008年5月7日 (水)

■ 冷房なのに温風が。エアコン壊れた。

東京では26.5℃まで上がって夏日になった今日、エアコンの冷房をかけたにもかかわらず温風が。数日前につけた時もタイマーランプが点滅して挙動不審。冬のホットキープの動きをみてもどうも変。

このまま夏を迎えるのは危険。賃貸なのでカスタマーズセンターに連絡。早速 17:30 過ぎに担当者が来てくれた。すでにオーナーと「それなりに築年数が経っていることから、交換」という話がついているようで、エアコンの故障状況は確認せずもっぱら交換設置の方法についての調査と段取りをして帰っていった。

で、急遽ではあるが明日交換してくれることに。たまたま明日キャンセルがあり空きがあったらしく、それを逃すとかなり後になりそうなので、明日でお願いした。

今のエアコンは旧型で温度調節もイマイチだったので、新型が楽しみ。

[ permalink ]

白くまくんのセンサー部分交換 (2008-09-06)
今日のさえずり - 金メダルのネックストラップには、ケータイ用のヒモが付い... (2008-08-24)
冷蔵庫の修理は霜取り温度ヒューズ交換 (2005-06-28)
実家に寄ったらエアコン壊れた (2008-09-02)
今日のさえずり - 京都の小学校のコンピュータ室にいったら、Squeak が (2008-03-06)

[ 5月7日全て ]

2008年7月24日 (木)

■ スーパーで買ったウナギの温め方改良版

土用の丑の日ということでうちも夜は鰻。前回の教訓を生かして手順を調整してみた。スーパーで売られている調理済みパックのウナギを美味しく食べる方法をアレンジした手順は以下。

熱湯で湯洗い (ひたひたになるくらいの量で)。耐えられそうなら買ってきた時のパック容器でやってしまう。
キッチンペーパーで「しっかりと」水気を取る。
酒小さじ2をふりかけて、油をひいたアルミホイルで包む(身が上)。油はきちんと塗りのばす。
魚焼きグリルで5分。
ホイルを開いてタレを気持ち多めに塗り、ホイルを開いたままグリルで1分30秒。

前回よりしっかり味と脂がのった感じになった。加熱時間はグリルの火加減と余熱具合によると思うが、うちではガッテン流より少し長めが良さそう。

今回吉だったのは、スーパーでタレ(タレと山椒がセットになったやつ)を2つ貰えたので、焼きの際に余裕をもって塗れたこと。タレをきちんと塗って焼いた方がやはりいいようだ。

[ 料理 ] [ レシピ ]

[ permalink ]

スーパーで売られている調理済みパックのウナギを美味しく食べる方法 (2007-07-25)
スーパーで買ったウナギをガッテン流で温めてみた (2008-05-06)
ワタナベ家風雑炊 (2004-01-01)
19:15 シチュー (2002-01-20)
味の素KK「うちごはん。」2冊 (2006-11-21)

[ 7月24日全て ]

2008年7月27日 (日)

■ 今日のさえずり - 新聞の集金かなと思ったら黄金のキョロ缶

@ 2008年07月24日

09:37 今日はスーツ日なので半袖ワイシャツ着てみた。長袖と比べると着てない感じだ。[mb]
12:23 来年のアクションプランナー昨日発売開始か。早いなー。
14:27 イマココ! L:千葉駅[mb]
14:45 浴衣姿を見ると「今日はどっかで花火大会?」と思ってしまう短絡さ。[mb]
16:53 イマココ! L:蘇我駅[mb]
17:46 モバイル Gmail で archive が効かない。[mb]
18:40 今日も例の方法でウナギを温めますよ。 http://tinyurl.com/6chg4p
24:53 twitter.com トップページがちょっと変わって WWW::Mechanize がエラー返してたので今日修正しといた。username_or_email と password がそれぞれ session[～] になったようだ。

@ 2008年07月25日

09:42 iモードだとモバイル Gmail が四角数字を使うようになった。あいかわらず archive は効かない。[mb]
13:22 nDiki に貼った Google トークのゲストチャットに初めて人が来た。Hello. って打ったら Guest has left. *Tw*
23:18 夜玄関のチャイムが鳴ったので新聞の集金かなと思ったら黄金のキョロ缶だった。と思ったらしばらくして新聞の集金もきた。
23:21 Google Sites に Issue List (課題リスト) テンプレートがあった。

@ 2008年07月26日

17:32 @nifty 解約した。
19:00 テレビで隅田川花火大会みる。[mb]

@ 2008年07月27日

15:58 去年の帰省の際に(電子的に)持ち物リストを作ったと思ったのだが見当たらぬ。

[ permalink ]

ケータイ用にプライベート Wiki を設置 (2008-01-07)
メールボックスを Gmail に集約 (2007-08-08)
今日のさえずり - 鳩三郎が会社にきた (2008-09-25)
今日のさえずり - 金メダルのネックストラップには、ケータイ用のヒモが付い... (2008-08-24)
今日のさえずり - サヨナラ、サンジュウ (2008-11-05)

[ 7月27日全て ]

2008年8月14日 (木)

■ Joel on Software - 必読書

「スクラッチから書き直したくなるプログラマは、書き直したプログラムもまたスクラッチから書き直したくなる。」で参照したのがきっかけで、ジョエルテストで有名な Joel on Software を読んだ。

Joen on Software

ソフトウェアプロジェクトマネージャ・ソフトウェア開発者必読書の1つだね。

扱っているテーマは幅広くどれも気になる記事ばかり。ここではメモがてら興味深かった主要な記事をピックアップ。

@ 3章ジョエルテスト

3分でできるソフトウェアチームの良さを評価する有名なテスト。

@ 5章やさしい機能仕様パート1: なぜわざわざ書く必要があるのか?

仕様書の最も重要な役割はプログラムをデザインすることだ。p.51

仕様書についての章が何章か続く。仕様書について実践的なことが書かれているのでとても参考になる。

@ 6章やさしい機能仕様パート2: 仕様書とはどんなものか?

サンプル仕様書が用意されている。何をどのように書くべきかについて参考になる。

@ 8章やさしい機能仕様パート4: ヒント

そしてなぜ誰も読まないかといえば、仕様書があまりに退屈でつまらないからだ。p.79

これを読んでからできるだけ話を具体的に書くように心掛けている。適当に外国人の名前をつけてシナリオを書くとなぜか皆喜んだ(同僚も外注も社長も)。

ルール5: テンプレートは有害である p.86

@ 9章やさしいソフトウェアスケジュール

ソフトウェアプロジェクトマネジメントでうまくいかない事が多い筆頭がスケジュール。

「そのコードのスケジュールを立てられるのは、それを書くプログラマだけ」「タスクの粒度を細かくすること (それによって、その機能をデザインすることを強いられる)」「スケジュールにデバッグ・結合・バッファ・休暇・祝日その他のことのための項目を入れる」「決してマネージャにプログラマの見積もりを減らさせない」

あたりが参考になる。なおこの記事は Web でアップデートされている。

@ 12章 5つの世界

開発するソフトウェアの種類によって使える開発方法論が異なるのだから、自分のプロジェクトで適用できるかよく考えること。

@ 14章アーキテクチャ宇宙飛行士たちに脅かされるな

抽象化ばかり考えて意味のないところまでいかないこと。

@ 21章報奨金有害論

つい最近うちの会社でも表彰式があったばかりなんだけれども……。

マネージャは賞与の提案を上位に送り、それは完全に無視され、ほとんどランダムに賞与が支給される。p.188

多くの人は、自分が非常に良い仕事をしていると思っている (実際はそうでない場合でも)。p.189

@ 23章人のタスク切り替えは有害であると考えられる

一つのプロジェクトに専念したいね。

人々に同時に1つより多くの作業をさせるべきではない。p.202

@ 24章あなたが絶対すべきでないこと PART I

→ スクラッチから書き直したくなるプログラマは、書き直したプログラムもまたスクラッチから書き直したくなる。

@ 25章氷山の秘密、明らかに

顧客は自分が何が欲しいか分かっていない。顧客が自分で何が欲しいか分かっていると期待するのはやめることだ。p.210

これを理解していないと何でも言うなりにソフトウェア化しようとして失敗する。

@ 31章下っ端でも何かを成し遂げる方法

多くの人は自分が下っ端だと思ってモンモンとしている。

戦略1 実行あるのみ
戦略2 じわじわ広めていく
戦略3 優れた人間を作り出す
戦略4 間抜けを無力化する
戦略5 邪魔を避ける
戦略6 かげがえのない存在になる

まずは不満を持つだけでなくて、個人ででも実行しようということ。

[ 書評 ] [ お薦めの本 ] [ ソフトウェアプロジェクトマネジメント ]

[ permalink ]

[ 8月14日全て ]

2008年8月15日 (金)

■ 今日のさえずり - 泣きながら 100g 少なくなったアタックを買った

@ 2008年08月12日

12:26 家から水羊羹もってくるの忘れた。
20:10 「ダーリンは外国人」の新しいバージョンの車内放送見た。前から本読んでみたいと思ってる。[mb]

@ 2008年08月13日

10:33 水やりを頼まれているイチゴがげんなりしている。マズイ。
19:45 泣きながら 100g 少なくなったアタックを買った。さくっとスプーンとかどうでもいい。[mb]

@ 2008年08月14日

11:22 早弁する。
19:36 これからイトーヨーカドーに寝間着買いに行く。[mb]
19:51 寝間着買った。半袖長ズボンいいのがなかったので、半袖半ズボンで妥協した。[mb]

@ 2008年08月15日

09:39 ポケモンスタンプラリー2008、今日は閑散として寂しげ。[mb]
11:04 Google ドキュメント、[Print...] すると古い版の印刷がでる時があって困る。どっかでキャッシュしてるのかな。
11:32 色付けした Perl コードを Google ドキュメントに入れる良い方法がさっと思い浮かばなかったので、htmlize-buffer してブラウザで表示してスクリーンキャプチャとって画像として貼った。
12:45 Google リーダーが Twitter のフィードから更新とれる間隔が随分長くなってきた。
16:48 ライフハッカー [日本語版] 、子ネタとかソフトウェア紹介とかが多くてちょっとガッカリ。
17:56 今日までの日報をサーバにコピーしようとするも失敗。ディスクフル?
18:10 ザ・ゴール読み始めた。
20:08 お盆出勤終わった。キタ、俺の夏休み。[mb]
20:15 あーそうか、Google リーダーは更新が少ないフィードについて当然だが巡回頻度下げてるのか。Twitter のフィードの流れで気がついた。[mb]
20:32 松屋の弁当セパレート指定の存在を知った。[mb]

[ permalink ]

ソフトウェア技術者御用達のプロジェクトマネジメントツール TaskJuggler (2007-04-23)
今日のさえずり - 100g 減る前にアタック買いだめ (2008-05-28)
MAILPIA による Twitter リプライチェック (2008-11-18)
Wink - チュートリアル/プレゼンテーション作成ツール (2004-11-19)
Twitter への書き込みを自動的に Skype ムードメッセージに設定する (2008-02-25)

[ 8月15日全て ]

2008年9月10日 (水)

■ 「グズ病」が完全に治る本

何と嫌なタイトルなのだろう。「グズ」ってグサッと刺さる言葉だよな。なお原題は「Living Without Procrastination: How to Stop Postponing Your Life」。

実行力や先送りに関する本が読みたくて、会社帰りにヨドバシカメラの上の有隣堂にいったら沢山並べてあったので買ってきた。

「はじめに」で訳者の心理学博士伊東明氏が

そこで、本書で紹介されているメソッドを即座に実行したことで、徐々にやれなかったことが迅速に片づけられるようになり、その分、ずっと前からやりたかったことや、新しくはじめたいことに時間やエネルギーを向けられるようになった。-- p.5

と述べていたので期待して読み進めてみた(考えてみると、本を読んで即座に実行できた訳者はグズ病ではないということで、本書を真に必要とする人の例としては適当ではないのだが)。

本書では「先送り」してしまう人をタイプ別に考察し、様々な言い訳パターンについてまず説明している。どれもこれも耳が痛い話ばかりだ。

これらに対して人の変化の6段階を説明した後に、「ゆがんだ思考を断つステップ」として紹介しているのが

「日記」で自分の``クセのパターン''を知る
``合理的に''頭を切り替える (ゆがんだ思考を見つけ、そのタイプを特定し、合理的な考え方に切り替える)

の2つ。

前者は「スーパーエンジニアへの道」で勧めている「個人的日誌」(記事)と同じ方法といえるだろう(そういえば、やり始めたけれど続いていない)。

後者については「慣れさえすれば三つの仮定を、ごく自然にできるようになる。」と書かれているが、具体的な説明はなし。

この2ステップが核心なのかと思ったのだが、割かれているのは合計5ページのみとちょっと物足りない。

あとはポイントとしてチェックしたのは

「すべきだ思考」ではなく「したい思考」
誘惑に負けないように、取り組む理由をリストアップしておく

ぐらいか。これらもふくめあとは Life Hacks 系でよくみかける「タスクの細分化」「時間見積もり」「ご褒美」他の手法提案で、目新しいところはほとんどない。仕事やプライベートなどのシーン別に取り組み方があるので、読んでいる人の悩みにマッチすればちょっとは参考になるかもといったところだ。

章節立てがちょっとわかりにくかったり、挿話が実話なのか説明用のお話なのかわからないような中途半端なものだったりと、文章的には2流な感じ。

ま、先送りについて再度考えてみることができたという意味で良しとしよう。また個人的日誌やってみるかな。

「グズ病」が完全に治る本

[ 書評 ]

[ permalink ]

Windows でも Linux でも動くタスク管理ツール Task Coach (2006-01-12)
ステーショナリーに手を出した - 私的10大ニュース2005 [ misc ] (2005-12-31)
なぜか、「仕事がうまくいく人」の習慣 (2007-04-15)
恋愛に写真を持ち込みたい人必読「センネン画報」 (2008-09-28)
今日のさえずり - やはりデジにはない歓びが味わえるな (2008-04-08)

[ 9月10日全て ]

2008年9月15日 (月)

■ 今日のさえずり - 顔は忘れられてはいなかった

@ 2008年09月12日

09:28 なんで隣の人、朝から焼肉クサイんだ?[mb]
09:39 Google リーダーでフィード束ねてから MAILPIA に読ませるようにすると管理が楽になるなと思ったけど、タイムラグどれぐらい増えるかな。[mb]
11:42 [photo] 秋葉原駅前 360 http://tinyurl.com/49hvpb
11:56 「Norton Internet Security 2008 オプション - ファイアウォール - 信頼制御 - アクティブ - ネットワークを信頼する」でファイル共有できるようになった。
15:25 やはり日本語配列キーボードでプログラム書くと超イライラするな。HHKB Lite2 買うかなあ。
18:55 掃除当番終了。
19:28 本社のサーバにファイルをコピーできないので調べたら、Web Client Network の方でつながってしまっていた。サービスで WebClient を停止させた。
19:33 NICT の調達情報の入札公告に「Microsoft Office 2007 ライセンス 50式」とある。
20:59 面倒くさいのでワッパーにした。[mb]
21:50 「DMC-G1 ミラーレスだから一眼レフじゃないだろ」と噛みつこうと思ったら、きちんとレフはとっぱらって「デジタル一眼」と書かれていた。

@ 2008年09月13日

09:42 出発。[mb]
10:07 イマココ! L:東京駅[mb]
10:11 日本橋錦豊琳の列に並んだ。20分待ちらしい。L:GRANSTA[mb]
10:24 かりんとう GET。[mb]
10:52 はやて15号乗車。隣が普通のサラリーマンで一安心。[mb]
11:51 一寝して、今宇都宮と那須塩原の中間あたり。弁当食べるか。[mb]
11:55 あぐー黒豚重。[mb]
12:39 仙台。隣のサラリーマン降りた。もしかして盛岡までは隣空席?[mb]
13:22 イマココ! L:盛岡駅[mb]
15:00 高速降りた(バスが)。もうすぐ。[mb]
22:36 3週間ぶりの再会だったが顔は忘れられてはいなかったようだ。[mb]

@ 2008年09月14日

18:17 東京に帰ってまいりました。むしあつっ。[mb]

@ 2008年09月15日

12:40 カップラーメンに「調理方法」って書いてあるけれど、あれ調理なのか?

[ permalink ]

今日のさえずり - 金メダルのネックストラップには、ケータイ用のヒモが付い... (2008-08-24)
今日のさえずり - ささやかな気持ちDES (2008-11-07)
帰省 - 東京へ戻る (2005-01-03)
今日のさえずり - 「録る」が広辞苑にのっていなくてがっかり (2008-08-18)
帰省先から東京へ (2005-08-09)

[ 9月15日全て ]

2008年9月18日 (木)

■ 今日のさえずり - 上げ潮特大号

@ 2008年09月16日

09:29 出勤中。3連休は普通あっという間に感じるけど、今回は長かった感じ。充実してたか。[mb]
09:30 今日からはまたタスク山積みなわけだが。[mb]
12:08 Dropbox 気になるんだけれど、あれってどこまで信用していいのかなあ。
13:05 Google Chrome、印刷プレビューがメニューにない。
14:52 セブン-イレブンでスターバックス京都抹茶ラテ。
14:59 スターバックス京都抹茶ラテ、甘っ。
16:48 SKK で間違えて登録した単語を削除する方法を調べてはじめて知った。X。
19:47 あ、会社に傘忘れてきた。L:秋葉原駅[mb]

@ 2008年09月17日

11:45 公園に遊びにきてる。[mb]
13:58 さて、出勤する。[mb]
15:01 Windows 上の Skype が起動しなくなった。
15:04 あれ、Windows 再起動したら Skype つながった。
17:16 帰り遅くなりそう。メロンパン食う。
17:42 Dropbox で Windows XP から Debian GNU/Linux に同期した時にファイル名が化けないことを確認(Debian 側は UTF-8)。
18:55 Google デスクトップが 5.8 になって軽くなったらしいので、またインストールしてみた。
19:18 ThinkingRock の Actions Screens オプションで View を追加してみた。便利。今まで既成のビューのフィルタを設定変えて使いまわしていた。
19:24 [B!] MovaTwitter 開発者blog | モバツイにログイン認証をつけていますベータ版 http://movatwitter.jugem.jp/?eid=78
21:26 会社の行き先ホワイトボードに明日の直行の件書いてくるの忘れた。[mb]
21:28 ヨドバシカメラ。[mb]
21:35 HHKB 新調は見送って PS/2 - USB 変換ケーブル買った。[mb]
21:40 週刊アサヒ芸能は「上げ潮特大号」らしい。なにそれ。[mb]
22:53 @ycums Dropbox を使い始めたのが昨日なのでまだあまり使っていませんが、今のところ .dropbox ファイルは Dropbox ディレクトリツリー以下でしか作られていないようです。
23:34 Dropbox でフォルダを purge する方法が見つからない。
00:13 ThinkPad X31 の標準バッテリー・パックを新品と交換。